четверг, 30 июня 2011 г.

Жарко и на десерт Мороженое

У нас опять жарко - сегодня было больше 35 градусов.
Вы любите мороженое...-знаю ничем не удивишь...!
А вот я попробую дать интересный рецепт простого приготовления мороженого в домашних
условиях - оно родом  из Индии и называется -Кулфи.
Итак  - что нужно..

  • —Молоко 4 стак.
  • Белый хлеб— 1 ломт.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  •  (Белый, или тростниковый коричневый)  Сахар— 1/4 стак.
  • кардамон— 1/2 ст. л.
  • Фисташки (можно другие орешки ,только несоленые) - если берете орешки, чуть обдайте кипятком их кипятком для удаления кожицы и удалите ее. 
  1. Берем булочку, удаляем с нее корку, складываем в миксер(блендер), добавляем крахмал и пол стакана молока и все тщательно смешиваем.
  2. Отдельно смешиваем сахар, кардамон и орехи
  3. В кастрюльку вливаем 3 стакана молока и кипятим минут 15 до упаривания
  4. Вливаем в молочко на огне смесь из булочки и крахмала
  5. После того как прокипятим еще минут 15, добавляем смесь из орешков сахара и кардамона
  6. Размешайте смесь хорошенько на огне до густой массы.
  7. Снимаем кастрюльку и выкладываем массу в форму
  8. А теперь все это на холод - часов на   7
  9. Можно кушать- это вкусно!!    


Вот пожалуй и все приятного Всем вечера
Ваша Олечка

      Комментариев нет:

      Отправить комментарий